Le miel du Gros-de-Vaud

Le miel, j'adore! Autant sur une tartine que dans le thé ou encore dans les recettes pour pouvoir remplacer le sucre.


Il y en a plusieurs sorte et on peut le consommer sous plusieurs forme liquide, cristallisé ou en rayon.

Le miel et ses vertus:

  • Il est dynamisant

  • Favorise l'assimilation des aliments

  • Participe au bon développement des bactéries de l’intestin

  • Bénéfique contre les diarrhée

  • Antibactérien

  • Attention toutefois, le miel chauffé à plus de 40° perd de nombreuses vitamines et oligo-éléments.

  • Peut avoir une action positive sur le manque de fer

  • Est utilisé sur des petites plaies ainsi que dans les hôpitaux sur les grands brûlé (miel de Manuka)

  • Adoucit les maux de gorges

  • Calme les nerfs

  • Il a une action positive sur l'asthme ainsi que sur certaine allergie saisonnière

Attention toutefois, le miel chauffé à plus de 40° perd de nombreuses vitamine et oligo-éléments.


De plus, les produits de la ruche sont divers et variés. Ils ont des propriétés différentes comme la cire qui est souvent utilisée en bougie ou dans les cosmétiques, le propolis qui booste le système immunitaire et lutte contre les pathogènes, la gelée royale que nous pouvons aussi consommer sous forme de cure surtout en hiver et le pollen (petit grain) qui peut aider contre les allergies saisonnière.


Lors d'une visite au marché de Noël, je suis tombée sur le stand de la famille Buchs, hyper accueillant et surtout passionné!

Après avoir discuté avec Joelle, nous avons décidés de vous proposer des recettes à base de miel en fonction des saisons et de la récolte. Ainsi que pouvoir vous donnez des informations plus spécifique sur chacun de leur miels.


La maison ApiBuchs se trouve à Goumoens, et vous présente différente sorte de miel comme colza, forêt ou pissenlit.

Vous trouverez ci-dessous son histoire.


ApiBuchs Ce nom vient du mot apiculture et du nom de famille Buchs.

Depuis de nombreuses années c’est Monsieur François Buchs, qui a fait de sa passion un métier par n’importe quel temps. Il est très renommé dans le domaine apicole, une référence clé du métier.

Cela fait maintenant, quelques années que son fils, Monsieur Pascal Buchs, a repris l’activité de son père et a transformé la petite activité familiale en ApiBuchs, petite société dans le milieu du domaine apicole. Depuis fin 2018, nous nous sommes lancés un nouveau défi, la vente directe de notre miel. Nous le vendons aux divers Marchés de Noël de la région, mais aussi dans divers points de vente. Nous sommes très contents de nos ventes et c’est pour cela que nous avons décidé de continuer l’expérience en 2019 et bien sûr cette année.

Nous avons décidé d’unir nos forces afin de créer une nouvelle collaboration pour pouvoir élaborer des recettes de cuisine avec le miel ApiBuchs et de pouvoir conseiller d’avantage notre clientèle sur les bienfaits et vertus du miel ainsi que de proposer des produits de qualité.


PS: Je ne fais pas de partenariat, j'aime juste pourvoir proposer à mes patients des produits de qualités ainsi que de faire fonctionner les petites entreprises locales et des personnes passionnées.

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Florence Maire

Tél : 079/690.24.72

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