Moelleux au chocolat noir - framboises

Préchauffer le four à 250°


Ingrédients:

  • 155g de chocolat noir 88%

  • 70g de ghee

  • 3 œufs

  • 90g de sucre complet

  • 125g de farine bise (ou complète)

  • Des framboises (environs une trentaine)

  • 8 carrés de chocolat blancs straciatella


Comment procéder:

- Faire fondre le chocolat avec le ghee à bain marie

- Fouetter le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu

- Ajouter le mélange chocolat-ghee au mélange sucre-œufs

- Une fois le mélange homogène ajouter la farine

- Disposer dans vos moule un peu de la pâte (environs 1/3 du moule)

- Ajouter 2 - 3 framboises

- Placer le carré de chocolat blanc

- Recouvrir avec le reste du mélange au chocolat noir

- Enfourner 5 minutes à 250°


Vous pouvez servir ce dessert avec une boule de glace ou simplement avec quelques framboises fraîches ou en coulis =).


Régalez-vous et mettez du pep's dans votre assiette :)!

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Florence Maire

Tél : 079/690.24.72

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