Moelleux au chocolat noir - framboises
Préchauffer le four à 250°
Ingrédients:
155g de chocolat noir 88%
70g de ghee

3 œufs
90g de sucre complet
125g de farine bise (ou complète)
Des framboises (environs une trentaine)
8 carrés de chocolat blancs straciatella
Comment procéder:
- Faire fondre le chocolat avec le ghee à bain marie
- Fouetter le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu
- Ajouter le mélange chocolat-ghee au mélange sucre-œufs
- Une fois le mélange homogène ajouter la farine
- Disposer dans vos moule un peu de la pâte (environs 1/3 du moule)
- Ajouter 2 - 3 framboises
- Placer le carré de chocolat blanc
- Recouvrir avec le reste du mélange au chocolat noir
- Enfourner 5 minutes à 250°
Vous pouvez servir ce dessert avec une boule de glace ou simplement avec quelques framboises fraîches ou en coulis =).
Régalez-vous et mettez du pep's dans votre assiette :)!